山东名厨有了共同的“家”

2019-01-11 | 来源:联合网


联合网讯 1月11日,山东省烹饪协会名厨专业委员会在济南成立,鲁菜名厨们从此有了共同的“家”。

这个旨在办成“中国鲁菜名厨之家”的专委会,吸纳了山东省烹饪协会会员中的烹饪大师、名师及在全省餐饮企业的骨干厨师和从事烹饪理论研究的专家学者组成。

该委员会将激励和约束山东名厨以弘扬传统饮食文化、促进鲁菜事业发展为己任,加强自律和自我约束,加强专业理论研究和烹饪技艺创新,树立山东名厨良好形象。同时,将开展技艺交流和培训等服务,挖掘厨艺绝活,培养鲁菜人才,推广鲁菜文化。

成立仪式上还颁发了改革开放40周年齐鲁工匠金鼎奖、齐鲁总厨金爵奖、齐鲁名厨状元奖。

(联合网记者 姜瑞)



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